De gevolgen van het warme weer laten zich voelen. We hebben het varkensvlees van 4 en 5 september van de kalender moeten halen. De hitte heeft voor uitval gezorgd bij onze varkensboer, daardoor heeft hij geen slachtrijpe varkens op de afgesproken data. Er zal dus vrijwel geen varkensvlees beschikbaar meer zijn tot de volgende slachting van 18 september, onze excuses voor het ongemak.
De voorraad lams- en kalfsvlees wordt de komende weken aangevuld. Rundvlees is er voldoende en wordt ook altijd vers aangeboden. Stef, onze flexi in de keuken, doet hard zijn best om voldoende huisgemaakte bereidingen te voorzien. Er is niets zo gemakkelijk als soep of bolognaisesaus die klaar staan om op te warmen!